Siete consejos para mantener un peso saludable en Navidad

Mantener un peso saludable durante la época de Navidad parece una tarea casi imposible de cumplir. Los puertorriqueños disfrutamos de la música, parrandas, baile, pero sobre todo de las comidas típicas y la bebida. Es casi imposible pensar en las fiestas navideñas sin el sabroso crujir del cuerito del lechón, las morcillas, un rico arroz con gandules y los pasteles de todo tipo de masa y carne, entre otras delicias típicas de la cocina puertorriqueña. Es por esto que evitar ganar peso durante la Navidad se convierte en un reto. Estudios realizados indican que el estadounidense promedio gana entre siete a diez libras entre el Día de Acción de Gracias y el Año Nuevo.

Para mantener el peso en las navidades y no andar arrepentido en enero, lo mejor es procurar que solamente se consuman las comidas típicas en los días festivos o en las fiestas y el resto de los días llevar una dieta balanceada. A continuación una tabla detallada de la comida y sus calorías:

A continuación se presentan varias estrategias para lograr mantener un peso saludable durante las fiestas navideñas:

1. Come antes de llegar a la fiesta
   • Evita llegar a las fiestas con el estómago vacío. Realiza una merienda pequeña antes de salir, preferiblemente un yogur bajo en azúcar o una fruta pequeña.
2. Consume porciones pequeñas de los platos típicos
   • Las comidas típicas en esta época contienen muchas calorías. Sin embargo, esto no significa que no puedas darte el gusto de comerlas, eso sí, tienes que ser moderado y muy cuidadoso con las combinaciones y cantidades de alimentos a la hora de servirte.
3. Evita consumir todos los alimentos típicos en una sola comida
   • El menú navideño típico en Puerto Rico incluye pasteles, arroz con gandules, pernil, ensalada de papa, ensalada de coditos, guineítos en escabeche, morcillas, postres, coquito, entre otros. Si vas a consumir todo esto el mismo día selecciona varias alternativas de almuerzo y las otras en la cena. Siempre intenta seleccionar una fuente de proteína (carne), preferiblemente blanca. Si no está disponible, entonces selecciona el lomo, el corte del centro y el pernil trasero del cerdo porque son cortes bajos en grasa.
   • Puedes controlar la porción utilizando la palma de su mano como referencia; es equivalente a tres porciones. Evita comer el famoso ‘cuerito’ del lechón, ya que este es principalmente grasa. Puedes acompañar la carne con alguna fuente de carbohidratos como el arroz con gandules o la ensalada de papa. Procura que la porción sea aproximadamente del tamaño del puño de su mano y solamente selecciona uno de los dos. Si eliges como comida el pastel, este ya representa una comida completa, pues contiene carbohidratos, proteína y grasa. Si vas a comer pastel acompáñalo con una ensalada verde u hortalizas (vegetales)
4. Evita consumir postres y bebidas alcohólicas
   • Cuando lo consumas, seleccione solo uno, no los pruebes todos. Las porciones recomendadas para las bebidas alcohólicas son un trago para la mujer y dos para los hombres. El vino tiene menos calorías que lo que se conoce como “hard licquor”: ron, whiskey, vodka, entre otros. Evita mezclar los licores con bebidas carbonatadas o jugos y tomarlos con agua o “a las rocas”. Recuerda elegir entre el postre o la bebida alcohólica.
5. Escoge un plato más pequeño
   • Si no tienes la voluntad de seleccionar entre las opciones disponibles, utiliza un plato de entremeses para servirte un poquito de cada cosa.
6. No permitas que te sirvan
   • Procura servir tu propio plato. Si no pudieras hacerlo, habla con el anfitrión de la fiesta y dile las cantidades de cada alimento que puedes consumir.
7. Baila, muévete mucho
   • No olvides disfrutar las navidades, baila, canta y comparte con tu familia y seres queridos.

Por último, recuerda controlar las porciones y realizar actividad física, lo que te ayudará a controlar tu peso a pesar de consumir los gustitos navideños. Esto te ayudará a comenzar el nuevo año saludable.

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La autora es nutricionista de Centro Ararat. Puede seguirla en sus redes sociales

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