Llegó la época del año favorita para muchos. Para estas fechas ya muchos hemos puesto el arbolito de navidad o están a punto de montarlo. Entonces con todos estos preparativos llega un artículo muy importante a los supermercados y a nuestras mesas…las avellanas. Esta hermosa tradición de colocar en el centro de las mesas del comedor un recipiente con nueces y avellanas.
De todas las nueces y semillas, las avellanas son de las mejores fuentes de nutrientes y antioxidantes. Nos aportan vitaminas del complejo B, vitamina C, calcio, proteínas y fibra. Como si fuese poco son reconocidas por su gran aportación de grasas monoinsaturadas, nos aportan mayor cantidad de este tipo de grasa que incluso el aceite de oliva.
Las avellanas, esa hermosa tradición navideña se convierte en la merienda perfecta, llena de proteína vegetal y grasas de alto valor nutricional. Consume un puñado diariamente o todos los días cuando pases frente a tu arbolito de navidad. ¡Llegó, llegó, llegó la Navidad!
La autora es Lcda. Alana Marrero González, MHSN, LND Nutricionista/Dietista y educadora en Diabetes Certificada (alanamarrero@gmail.com)
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